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第六章 治大国1

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那膳食总管没料到他会如此直接了当地问这样一个问题,古有文无第一,武无第二的说法,但他还是替在这里工作的所有人答道:“可能这天下间做菜第二好的人是有争议的。”

因为天下做菜最好的人并无争议,她姓陈,是一位厨娘,三十多年前在中州楼的厨房当过十年的膳食总管,人们只记得她的绝世厨艺,对她的名字反倒已经淡忘。那道“盛世重光”便是出自她的手笔,大家协力完成。更富传奇色彩的是,这位陈厨娘是当年的秣阳城第一美人。据说那年先帝尝过之后执意要见主厨,说是要收入御膳房,却没料到是如斯美人,甚至起意纳入后宫。不过这陈厨娘却一再推拒,先帝只得作罢。

而后,她回到中州楼,却适逢三大厨神登门拜访。这三人皆是大有来历,或在一流酒楼供职,或在王侯府邸任事,还有一人更是京城御膳房的总管。这三人爆、炒、炖、煮、蒸、烤、炸无一不精,山珍海味更是各有擅场。此番前来名为拜访,实则因这陈厨娘殿前扬威,无意间堕了这三人的名头,因而前来“踢馆”。陈厨娘引着三人进了后厨,半柱香后,三人竟一同走出厨房,不约而同对着厨房下拜,言道:“灶君现世,余人安敢言‘神’?”

后来,三人竟都不顾主人的再三挽留,离开了原先的灶台,来到中州楼只为向陈厨娘求艺。但说也奇怪,无论三人如何恳求,这陈厨娘始终不肯授以一招半式,更别说那许多慕名而来拜师求艺的人。数年后,这陈厨娘不知为何离开了中州楼,至今不知所踪,及至临走前,她始终没有收过弟子或教授过他人厨艺。但当时与她同在一间厨房共事的那些幸运的中州楼大

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第六章 治大国1 (第2/3页)

圈,那总管说送给这里的宝贝大抵不放在厨房这样油烟重的地方,怕是有所损坏。这厨房隔壁有个专门的搜藏室里头还有更多的好东西,比如城南郭老板送的形似烧锅的珍珠蚌,当朝司空徐落卿的墨宝,还有六合掌门太辰子赠送的《药食篇》,据说是一本研究如何通过饮食延年益寿的专著。

介绍完后,那膳食总管多少有些纳罕,纵然是富家弟子见多识广,来了中州楼的厨房听了这些介绍,没有不满脸艳羡,为之震撼的,但他在方问渠脸上并没有看到这些。想到多少要给这新来的小子立立威,也好教他知道高山仰止的道理,他拿出了压箱底的故事:

“咳咳,”这位膳食总管清了清嗓子“这中州楼厨房最厉害之处却并不是这些留存下来的这些东西,而是这里的人……”

听了这句话,方问渠不禁来了兴趣,他直直地盯着对方,接着问道:“那依总管高见,天下庖丁不可胜数,这厨艺最高的该是何人?”说也奇怪,方问渠的声音并不很大,但厨房中上至大厨下至洗菜工都突然停下了手中正在忙活的事情,不知出于什么原因他们此刻都在屏息凝视地等着倾听这个已经听过了几百回的故事和故事里反复出现的那个人。这个人便是他们来到中州楼厨房工作的最重要原因之一,她是任何一个顶级庖丁也无法望见的背影。

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