“自己摸索是什么鬼，就这样吃？”伍洲直接夹起一颗丸子塞进嘴里。

肉丸上覆盖着浓厚的棕色的油亮酱汁，还撒着绿色的碎末叶子，然后浓郁的肉香中夹杂着一丝丝的清香，看起来就勾人食欲。

“吧唧吧唧。”伍洲吃肉圆子可不像女孩子那样一口口的，而是直接整个塞进嘴里就开吃。

当丸子和口腔接触的时候，外层是软滑的酱汁，再就是里面焦脆的外壳，到伍洲咬下第一口，肉丸子里面又迸出浓郁的汤汁。

咀嚼的时候酱汁渗进肉里，焦脆的外壳包裹着里面的鲜嫩，间或还有一种脆脆的口感，这个倒是容易分辨，那就是洋葱。

当然食客普遍认为，袁州的玩笑都不好笑。

说起来袁州做了这么多次肉丸，倒是自己掌握了一个切洋葱不会流眼泪的小招数，虽然以他极快的刀工来说不是特别需要。

但说起来也很是简单。

首先袁州选择的洋葱都不同，把它洗干净后以平行线方式，从上向下切洋葱，不能切断，再就是把将洋葱旋转一个直角，以同刚才的平行线垂直的角度，再垂直切若干平行线出来。

然后就简单了，因为洋葱基本被切成了相连的长条形，现在只需要放倒就可以开始切了，这样切出来的洋葱还非常均匀，而且汁液不会飞溅，辛辣的气味也被锁住，也就不会让人流泪了。

洋葱浓郁的辛辣气息变得微弱，香气变得浓郁，微微的辛辣去除了肉质的腥味，香气则增加了肉的层次，而洋葱本身则增加了肉丸子的口感。

整个丸子在嘴里的时候，多种味道直接席卷而来，就好似浓烈的暴风雨，不给喘息的机会。

黑胡椒的刺激香味，牛奶和奶酪的醇厚香味，激发肉的

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第三百二十二章 新式瑞典肉丸 (第2/3页)

。”伍洲轻轻转动盘子，仔细的观看。

“不光造型好看，这里面可是有机关的。”乌海在一旁很是显摆的说道。

“机关？对了袁老板不提供蔓越莓果酱吗？”石总突然想起了这个重要配角。

“有的，吃法可以自己摸索。”袁州和常来的食客有时候还是会开些小玩笑的。

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