刘婉把烤炉先行预热，然后烤个15分钟。

刘婉把烤盘拿出来，这个过程肉会被烤出水，肉变色变熟，体积略缩。

刘婉赶紧倒出里面的水，给肉片正面刷上一层蜂蜜，然后翻面也刷一层，仍然保持正面朝上，放入烤箱。此时烤箱热度尚高，继续烤上15分钟。

时间一到，刘婉打开烤炉，肉香满满，她垫着块布巾，将出锅的烤肉晾凉，肉凉后，再将肉切成片，就是以前她常当零食的猪肉脯。

“来，你们尝尝？这猪肉脯做零食，可挡饿了。”

果然，他一上手动作就很麻溜。

他拿着擀面杖又捣一阵后，肉充分捣碎，便放进锅里炒

肉末在锅里反复小火炒制，可以看见肉松开始变得蓬松起来，越炒得干，就会越蓬松。

王孝见差不多了，就把肉松起锅，放在盆里放凉，回头装进油纸袋里，封口，就可以让田知福带走了。

王孝炒肉松，刘婉则动手把方才腌的肉馅平铺在烤盘上，上面铺一块纱布，隔着纱布，把肉馅擀成薄薄的片。接着，揭开纱布，在肉片上撒上白芝麻。

“哦，你能不能多做一些卖？咱们平时行脚的商人，进京赶考的士子，他们经常是餐风露宿，也不一定路上每次都能住到店，如果带着这样的肉

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刘婉把切好的猪肉脯分给大家品尝。

刘婉不用等大家夸，脑子里响起的生存点“丁丁”声，就知道他们又被这道零食征服了。

“刘大娘，你这猪肉脯真好吃，保存的时间长吗？”田知福问道。

刘婉看他的眼神，似乎另有玄机，便道：

“正常保质两个多月可以吧，如果是冬天，应该三四个月没有问题。”

第二百六十五章 就这样被你征服 (第2/3页)

 然后盖上锅盖煮肉，把肉一定要煮熟后，从锅里捞出来,放在盆子里,用擀面杖捣。

这个环节，刘婉让王孝来操办，她要紧着去做猪肉脯了。

刘婉当然不怕王孝搞砸了，她只要把技能共享给王孝就成了。

王孝虽然是第一次做肉松，但听娘亲简单说一遍后，觉得并不是很难。

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