入口，咬开，那一层薄薄的外皮却在齿间就触牙即碎了，咔嚓咔嚓地在唇齿间顽皮地跳跃，酥脆之后，接着就是香香的甜，在舌尖层层递进，让人欣喜不已。

见蔡悠悠望着那一盘墨洵做的拔丝空心琉璃丸子两眼放光，安老爷子有些好笑地看了她一眼，目光之中满是疼爱和宠溺，又夹了一只丸子，送入到了蔡悠悠的口中，与此同时，他开口问道：“悠悠，你觉得这道拔丝空心琉璃丸子的味道如何？”

蔡悠悠两眼放光道：“吃着这玉珠般的空心琉璃丸子，我突然就想起了白居易《琵琶行》里的一句诗句：‘大弦嘈嘈如急雨，小弦切切如私语。嘈嘈切切错杂弹，大珠小珠落玉盘’了！看着这道菜品如春色般清雅的样子，品尝着这如秋果般清甜的味道，简直叫人赞不绝口！”

“哦？那个臭小子做的菜有这么好吃？”

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第1019章 拔丝空心琉璃丸子（3） (第1/2页)

“阿洵，这些丸子，居然是空心的！你是怎么做到的？！”她又惊又喜地问道。

墨洵微微一笑：“几天之前的那一场比赛之中，你不是曾经复原过一道失传的古法菜肴，白灼响螺片吗？我今天做的，同样是一道失传了的古法菜肴，名叫拔丝空心琉璃丸子！”

一颗颗形圆如珠，油润光洁的丸子，黄灿灿地闪耀着琥珀般的光泽，像明代弘治时期的鸡油黄瓷釉般妖嫩，却偏偏又颗颗空心中透，宛如一颗颗散落在盘中的镶金裹玉的珍珠，玲珑剔透得在光影下妩媚的让人不忍下箸。

小心翼翼地挟一个，生怕跌落摔碎了。

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