锅内热油，下入葱花姜末爆香，放入荷兰豆、胡萝卜、草菇、香菇、黑木耳和白木耳，翻炒片刻，再加入百合炒匀，等到食材全部成熟，放入食盐调味，再用高汤加水淀粉勾芡即可。

这道简单的素什锦小炒，其实是蔡悠悠和墨洵他们根据竺教授的荷塘小炒发展而来的。其特点是，口味清淡、营养丰富，最适合春季食用了。

随着墨氏集团和暗之阁两场比赛的胜利，珍味草堂和墨氏集团旗下餐厅的名声也越来越响亮。因此，慕名而来的客人很多。

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众人正忙碌着，就看到花惜笑吟吟走进了后厨，对蔡悠悠说道：“悠悠，毕老爷子、顾先生他们都点了你推出的新菜，春季养生什锦菜。”

蔡悠悠答应了一声，把自己刚做好的海苔薯饼交给了花惜，然后开始烹饪那道春季养生什锦菜。

烹饪这道菜肴，需要用到的食材有：提前泡发好的白木耳、黑木耳、鲜香菇、草菇、荷兰豆、胡萝卜和百合。

首先，要将黑木耳和白木耳切块，用开水焯一分钟，放在一旁备用。

然后，将胡萝卜、荷兰豆、香菇、草菇这几种食材洗净切片。

第504章 春季养生什锦菜 (第1/2页)

蔡悠悠在勾好芡的薯饼上面撒上了少许的白芝麻，这道新菜品海苔薯饼，就完成了。

而王胖子那边，做的是另外一道新菜。

他将鲜鱿鱼从中间切开，除去外层薄皮，顶刀切条，焯好备用。韭菜洗净顶刀切寸段，红椒切丝。加入鲜鱿鱼和红椒丝，再添加盐、味精、白糖、胡椒粉和料酒大火翻炒几下，最后淋上香油，这道韭菜鱿鱼，就大功告成了。

而墨洵那边，则烹饪出了他最拿手，同时也是最适合春天这个季节的美食，鲫鱼豆腐汤。

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