林强坦言，自己的餐饮公司刚刚成立，还没有送货人手，暂时还需要茶餐厅自己过来他们总部那里提贷。欧雪倩表示理解，并说他们每个茶餐厅都有专门的食材采购人员，可以安排人手每天早过去提货。

“欧总，我们对餐饮行业来说，真的是门外汉，特别是对餐饮连锁店的经营和管理，以后还要多多向欧总请教。”林强道。

欧雪倩道:“林总客气了，其实餐饮连锁店的经营和管理看起来复杂，但只要制定好统一的管理制度，运作起来也很简单的，最关键的还是要看自己的餐厅有没有特色，能不能形成好的口碑，留得住客人。我觉得你们那种竹箕蒸粉非常有特色，而且我认为林总的经营策略非常正确，求精不求多，以这种蒸粉为主打，不像其他的早餐店，什么品种都有，但全都没有自己的特色，客人光顾过后，根本不会留下印象。”

林强笑道:“我们是刚刚开店，一来是人手不足，二来也是因为除了这个蒸粉外，我们还真没有其他可以拿得出手的品种来，不像欧总的茶餐厅，品种丰富，可以满足客人的不同选择。”

“其实品种多也带来很多的问题，首先是厨房师傅要配置多人，还有是备料也很考验人，备料多了会过期浪费，备料少了又担心会供应不，不过像我们这种传统的茶餐厅，品种不够丰富，满足不了客人要求的话，在行业没有竞争力，很快会被同行把客源抢走了。”欧雪倩感叹道:“有时候真的

现场蒸出来的米粉，口感和味道真的是不错，可大家心里都认为，自己回去后，在茶餐厅里也能蒸出这样的米粉来，只有他们的领班龙炽能心里明白，关键的秘密并不在改装过的蒸粉炉，也不在具体的蒸粉手法，而是在米浆的调配，还有是秘制的美味排骨。

培训完之后，龙炽能他们直接把改装好的蒸粉炉运了回去。林强已经交待过，这些蒸粉炉按进货价给对方，龙强直接的把购货发票交给龙炽能，连改装费都没有收。

当天下午，林强和李婉来到茶餐厅，跟欧雪倩正式签订了供货协议。

在协议里，高桥餐饮公司除了每天向茶餐厅提供米浆和蒸排骨外，还负责提供长期的技术指导，保证茶餐厅能蒸出原汁原味的米粉来，并保证在半年时间里，不再向其他餐厅授权和供货。

双方约定，每个星期清一次帐。

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第三六0章：张浩天要来阳州 (第1/3页)

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第三六0章:张浩天要来阳州

欧雪倩也是行动派的人，第二天午安排龙炽能从各个茶餐厅分店里各抽出一名厨房师傅，来到高桥餐饮公司总部接受培训。请百度搜索

早的时候，林辉和龙强已经到厨具市场一口气订购了十台蒸粉炉和三台电动石磨回来，并对蒸粉托盘进行了改装。蒸粉的培训其实相当简单，龙强做过两遍演示，并重点交待过一些注意事项后，那些本来是做厨师的人很容易学会了，并没有发现特别的奥秘之处，大家都有些想不明白，自己老板娘为什么那么郑重其事的要他们专门过来这里学蒸粉。

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