少爷教了他好几个菜式，但其实，并没有教他任何一个具体的菜怎么做，而只是告诉了他一些思路，让他自己摸索。

比如其中一道“开水白菜”。

少爷说，选用一种味道淡的菜类，用开水烫熟。

只这样吃的话，会非常寡淡无味。

但可以用其它的菜和肉等等熬制出清汤，用清汤浇在这菜上。看起来，这菜就像在开水里烫熟一样，但是却非常鲜美，能馋掉人的舌头。

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只是他的架子，摆得很足，任谁看去，都是一把手的亲和，而不是下属的那种奉承。

就连田浩，感觉都很舒服，而少爷的交待他更是从来都挂在心上。所以两位正副管事之间，一个是暗自地抬举对方，一个是明暗都有的尊重对方，双方相处可谓是融洽无比。

“邹老，具体我还不确定，但是有个大概了。”田浩回道。

之前在同福楼，田浩已经做过很多的试验了，只是那些试验都是零碎片断式的，谈不上什么阶段性的成果。

不过通过那些实验，田浩和同福楼或者说大管事邹和，双方却是配合得有了默契。

而以他在同福楼的身份和地位，也足以让那些帮厨尽心尽力地为他做事。

但其实，就算没有这一茬，当田浩把他的思路说出来时，那些大厨也全都听傻了，然后一个个两眼冒光，跃跃欲试。

正因为他们是大厨，才会这么兴奋。

因为……

这是新世界的大门啊！

少爷说，这叫从无味到至味。

这种情况下，寡淡无味的菜反而是优点，只有无味才是最好的味，才可以完成从无味到至味的变化。

相反，一些本来就比较有滋味的菜，就不太适合这么做了。

田浩其实不懂做菜，前几十年，他从来都没下过厨。

但他有好几个“帮厨”。

第119章 实验 (第2/3页)

。

除了帮厨之外，还有药师堂的两位药师。

此外，还有十好几位护卫，田浩不知道他们什么层次，或许他连层次的概念都不太清楚，但他还是能看出来，这些护卫都是气势不凡，那种步伐间的沉稳和矫健，完全不是他这样的普通人能比的。

“老田，我们这次，是要试制什么菜品？”进山后，大管事邹和看起来有点亲热实际上非常亲热地问道。

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